Heavenly rage.

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Y, de repente, arroz con leche! Risgrynsgröt.

El otro día en el mercado comprando con Mia, estaba yo mirando la sección de fiambre cuando algo llamó mi atención, en una esquina del expositor vi uno de esos paquetes cilíndricos como morcillas gigantes, esos en los que yo suponía habría fiambre envasado pero este era de color blanco, eso fue lo primero que me descolocó. Pregunté a Mia que era eso que me sorprendió sin darme cuenta del dibujo y no parando un momento para adivinar la traducción de la palabra impresa en el envoltorio “risgrynsgröt”…

Al preguntarle que tipo de embutido era primero se dibujó una expresión de extrañeza en su rostro y seguidamente una sonrisa, me dijo que no era ni mucho menos embutido si no un postre elaborado con arroz y leche muy típico por aquí.

Ahora al que una sonrisa iluminaba su cara era a mí, ¡arroz con leche! ¡Madre mía! Todo un descubrimiento a 4000 km de Madrid y me acaban de decir que aquí hay arroz con leche.

Compramos uno para probar y lo probé, al preparado del envase se le añade un poco de leche, es muy espeso, después de calentarlo añades canela al gusto y ya está, arroz con leche sueco.

No es exactamente igual al que hace mi madre pero tiene su punto y está rico.

Tan lejos tan cerca, tan distintos tan iguales.

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Magdalenas de chocolate. Chocolate cupcakes.

Estos últimos días ha estado lloviendo bastante…

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Y como no tenia que salir de casa decidí hacer unas magdalenas. Como nos gusta mucho el chocolate opte por prepararlas de este sabor.

Para ello utilicé:

– 4 huevos (ägg)
-250 gr de harina (vetemjiöl)
-un vaso de azúcar moreno (råsocker)
-100 gr de mantequilla (smör)
-2 cucharadas soperas bien colmadas de cacao en polvo
(kakaopulver)
-1 y1/2 cucharadas de azúcar de vainilla (vanillin socker)
-1 yoghurt natural
-1 cucharada sopera de levadura en polvo (bakpulver)

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Para empezar mezclé los huevos con el azúcar y los batí hasta que la mezcla adquirió una textura muy suave, dobló su volumen.

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Mientras en un cazo la mantequilla se derretía. Precalentando el horno a 200° C.

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Aparte ponemos la harina, el cacao en polvo y la levadura y mezclamos.

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A esta mezcla añadimos la mantequilla derretida, el yogur y la mezcla de huevo y azúcar, pero esta vez no batimos, lo mezclamos todo con cuidado, despacio, con mimo, ya que lo que pretendemos es que las burbujas de aire, después de batir los huevos enérgicamente, no se rompan y así obtener unas magdalenas más esponjosas.

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Una vez que tenemos todo bien mezclado colocamos en moldes, yo los rellené hasta la mitad, y al horno durante 20 minutos.

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En esos 20 minutos da tiempo para recoger y fregar todo lo que hemos utilizado.

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Cuando suena el timbre del horno retiramos la bandeja, usad guantes! yo el otro día, pretendiendo emular a algún superheroe, se me olvidaron, menos mal que no agarré la bandeja con muchas ganas y afortunadamente no me quemé, solo un sustillo.

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Dejamos enfriar antes de decorar, en esta ocasión con crema philadelphia de chocolate y trocitos de pistacho.

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Y a disfrutar del chocolate.