Flores de calabacín rebozadas.


Hoy en el huerto (kolonilott) he visto los calabacines espléndidos, están muy hermosos y tenían muchas flores, y digo tenían porque antes de volver a casa he recogido casi todas.

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Mia ha preparado un aperitivo de lujo, flores de calabacín rebozadas, para la masa: clara de huevo batida a punto de nieve y mezclada, muy despacito, con harina y un poco de agua, luego a freír en una cazuela.

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Después se colocan encima de papel absorbente, se salan y esta es la pinta que tienen, acompañadas de alioli.

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Sencillo, barato y delicioso.

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